Lutefisk, peştele în… leşie

Bucătăria scandinavă este renumită pentru multiplele feluri în care găteşte peştele. Dintre acestea, de departe cel mai ciudat este Lutefisk. El se prepară prin marinarea fileului de cod în… leşie (n.r. – un amestec de hidroxid de sodiu şi hidroxid de potasiu) până când carnea este atât de „caustică” încât atacă tacâmurile de argint. Chiar dacă, după marinare, el este spălat şi pregătit pentru a nu fi toxic, gustul este foarte ”înţepător”, iar mirosul, pe măsură.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
TAGS: , ,

Niciun comentariu adaugat

|  Tu poti fi prima persoana care comenteaza acest articol

Lasa un comentariu


GetSocial